守護爸爸的原型食物 徐幼璇 【一步一腳印精選】

徐幼璇會從廣告設計師，變成推廣真食物料理的餐廳老闆，是為了守護罹癌爸爸的健康。
徐幼璇身邊八位親戚接連罹癌過世，媽媽肺癌離開，後來連相依為命的爸爸，也罹患大腸癌，她驚覺飲食的重要，先是幫爸爸戒掉糖、奶，再研究製作健康食物，她去唸書進修、栽種香草醃漬自己調味，再費工的用真空低溫烹調，她的料理無糖、無奶，沒有人工調味料，那是真食物的滋味。但要健康又要兼顧美味，過程不容易也失敗很多次，即便麻煩卻有著她想守護的信念。

四五年下來，爸爸改變飲食習慣，身體逐漸轉好，大腸癌指數由三期轉為零，這給了她很大信心，堅信改變飲食確實能守護健康。五年前，為了方便照顧爸爸，徐幼璇開起真食物餐廳，獲得很大迴響，才三個月就站穩腳步。

但老天還是開了殘忍的玩笑，二年前，爸爸癌症復發了，原來爸爸在她工作忙碌時，沒有按照約定健康飲食，因為一個人準備真食物料理實在太麻煩，也因為懷念過世太太煮的中式料理，這也激發她重新研究低溫烹調中式料理，甚至成立宅配工坊，推出一人份的真空健康餐點，幫助重症病患和家屬解決飲食上的困難。但就在開業後一個月，爸爸不敵病魔過世了，她崩潰、萬念俱灰，因為一切為了爸爸而拚搏的意義消失了……

直到客人帶著媽媽上門感謝，她才明白，這爸爸給她的功課，她得繼續做下去，因為這就是她存在這世上的價值和意義。

【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜
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