Ich koche mein Lieblingsrezept aus der Kindheit: Schmorgurken mit Hack (mit Fleisch oder vegan)

Schmorgurken mit Hack oder auch "Gurkengemüse" ist das Lieblingsgericht aus meiner Kindheit. Und das beste: auch vegan super lecker und gar nicht so schwierig zuzubereiten! Die Anleitung im Video.
Zutaten für 4 Portionen (Beilage könnt ihr selbst bestimmen: Reis, Kartoffeln, Nudeln oder Brötchen/Brot)
2 Packungen Hick Hack Hurra von Vegetarian Butcher (oder 500 g Fleisch Hack, am besten Rind)
zwei große Schlangengurken
eine Dose gehackte Tomaten (ca 400 g)
zwei leicht gehäufte EL Tomatenmark
eine Zwiebel (ca 150 g)
Pfeffer, Salz, Öl
#kochen #rezept #vegan
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