Come stendere e cucinare la pizza con un Forno Clementi - Tutorial

In questo breve video, ti consigliamo come preparare l'impasto della pizza e cucinarla nel Forno Clementi nel migliore dei modi.

CONSIGLI PER UNA PIZZA PERFETTA
1) Usa la giusta farina - Una lievitazione lunga prevede l’uso di una farina forte.
2) Non mettere mai a contatto il lievito con il sale - Il sale è un disinfettante e sterilizza l’azione del lievito.
3) La temperatura dell’acqua - L’acqua che utilizzi per scogliere il lievito non deve essere mai troppo calda. Il calore sterilizza il lievito. Se hai dubbi, meglio usarla fredda.
4) Il giusto contenitore- Stendi la pizza su un apposito contenitore, non utilizzate il vassoio del forno perché ha un fondo troppo spesso che rende difficile la cottura della parte inferiore.
5) No al mattarello - La pizza si stende con le mani, il mattarello schiaccia le bolle di lievitazione che rendono l’impasto leggero e friabile.
6) Un buon forno per cuocere una pizza perfetta.

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Clementi è un'azienda produttrice di forni dal 1975.
100% Made in Italy.

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