Скачать или смотреть 紅茶のサンタさんマドレーヌ🎅🏻

✎レシピ
〈紅茶マドレーヌ　12個〉
・全卵　1個
・グラニュー糖　65g
・牛乳　18g
・薄力粉　65g
・ベーキングパウダー　2g
・アールグレイ（ブロークン）　1.5g
・バター　65g

〈デコレーション〉
・コーティング用　ホワイトチョコレート　150g
・ホワイトチョコレート　40g
・ストロベリーチョコレート　35g
・チョコレート色素　適量
・チョコペン　黒
・パールクラッカン フランボワーズ　12粒
・ホワイトチョコチップ　12粒
・ココナッツファイン　25g

〈マドレーヌ〉
○薄力粉、ベーキングパウダーは一緒にしておく
○マドレーヌ型にオイルスプレーかバターを
塗っておく

1、バターを電子レンジか湯煎で溶かす
2、卵をホイッパーでほぐし、グラニュー糖を入れ混ぜる
3、牛乳を入れ混ぜる
4、粉類を振るい入れ粉気が無くなるまで混ぜる
5、アールグレイを入れ混ぜる
6、バターを入れ混ぜる
7、ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる
8、生地を口金を付けていない絞り袋に入れ、型の8分目まで絞っていく
9、トントンして空気を抜き、180°Cに予熱したオーブンで15分くらい焼く
10、焼けたら焼き縮みを抑えるために軽くトントンし、型から外す
11、冷ましている間にホワイトチョコレートを溶かしておく

〈デコレーション〉
〇型の汚れはペーパーで拭き取る
※落ちない場合は洗って水気を拭く

1、コーティング用チョコレートを溶かして、12gずつ型に流す
※型が冷えて場合はチョコレートが固まり始めてしまうので、少し温めておく
2、型を傾けたり、スプーンなどを使い型の内側にチョコレートを広げ、マドレーヌをのせて軽く押してあげる
3、冷蔵庫で20分冷やす
4、型を軽く台に打ち付けマドレーヌを外す
5、ホワイトチョコレートをコルネに入れ、マドレーヌの下半分くらいに絞る
6、上半分のさらに半分の位置に線を引く
7、ココナッツファインをかけてくっつける
8、溶かしたストロベリーチョコレートに赤く色付けする
9、マドレーヌの上側に絞り、ホワイトチョコチップをつける
10、黒のチョコペンでサンタさんの目を書く
11、鼻をつけたいところにホワイトチョコを少し絞り、パールクラッカンをつけて完成







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