Скачать или смотреть ডায়াবেটিস কমাতে ডিম । ডায়াবেটিস কমানোর উপায় । Diabetes control Tips । Dr Biswas

ডায়াবেটি কমাতে ডিম - কেন পোল্ট্রি মুরগির ডিম খারাপ ? কোন ডিম উপকারি ?


আপনি প্রতিদিন যে খামারের বা পোল্ট্রির মুরগির ডিম খান - ডিমগুলিতে দুটি বিপদ রয়েছে । এক - ডিমের ফ্যাট ভালো নয় , দুই - ডিমে কোলেস্টেরল বেশি - ডিমগুলি খেলে ডায়াবেটিসের সমস্যা যেমন বাড়বে সাথে হৃদরোগ, আর্থাইটিস, অ্যালজাইমার ডিজিস, High Cholesterol, বিভিন্ন রকম ক্যান্সার, মেটাবলিক রোগের সম্ভাবনা বাড়বে । অর্থাৎ সামগ্রিকভাবে Type 2 Diabetes control এ আপনার পাতের ডিমটি দারুণভাবে বাঁধা সৃষ্টি করতে পারে ।

আবার আপনি যদি মুরগির ডিমের ফ্যাট ভালো করে তুলতে পারেন আর কোলেস্টেরল কমিয়ে আনতে পারেন তাহলে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় মুরগির ডিমের মতো ভালো খাবার খুবই কম হতে পারে ।

প্রশ্ন হলো মুরগির ডিমের খারাপ ফ্যাটকে কি ভালো করা যায় ? ডিমের কোলেস্টেরল কি কমানো যায় ? হ্যাঁ যায় আর তা আপনি খুব সহজেই করতে পারেন । আমরা এই ভিডিওতে আলোচনা করব কিভাবে আপনি মুরগির ডিমের ফ্যাটকে ভালো করে আর ডিমের কোলেস্টেরল কমিয়ে ডিমকে Diabetes Superfood করে তুলবেন । তার আগে জেনে নিন মুরগির ডিমে কি এমন আছে যা ডায়াবেটিস সারিয়ে তুলতে আপনাকে অন্য খাবার থেকে বেশি সাহায্য করবে ।




ডায়াবেটিস কমানোর খাবার হিসাবে ডিম কিভাবে অন্য খাবার থেকে আলাদাভাবে সাহায্য করবে -


১। ডিম সেলেনিয়ামের একটি প্রধান উৎস - আপনি একটি ডিম খেলেই দৈনিক চাহিদার ২৫% এর বেশি সেলেনিয়াম পেয়ে যাবেন । এত বেশি সেলেনিয়াম আপনি আর কোন খাবার থেকেই পাবেন না । তাই শরীরের সেলেনিয়ামের চাহিদা মেটাতে ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ডিম রাখা খুবই দরকারি ।

সেলেনিয়াম কিভাবে Diabetes control এ সাহায্য করবে ?




২। ডিম Choline এরও অন্যতম প্রধান উৎস - কোলিনও খুবই কম পরিচিত কিন্তু খুবই দরকারি একটি পুষ্টি উপাদান । প্রতিটি ডিম থেকে আপনি দৈনিক চাহিদার ২৫% এর বেশি কোলিন পাবেন । ডিমের কোলিন ডায়াবেটিস রোগীর লিভারের সমস্যা কমাবে , কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করবে , মাংসপেশির ক্ষয় কমাবে , হৃদরোগ কমাবে , স্মৃতিশক্তি ও মস্তিষ্কের ক্ষমতা বাড়াবে, ভ্রূণকে স্বাভাবিক রাখবে ।

যারা খেলাধূলা করেন, বেশি মদ্যপান করেন , বয়স্ক মহিলা ও গর্ভবতীদের কোলিনের অভাব বেশি ঘটে । ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ডিম রাখলে কাউকেই কোলিন নিয়ে ভাবতে হবে না ।


৩। ডায়াবেটিস রোগীর খাদ্যতালিকায় ডিম রাখলর B Complex নিয়েও চিন্তা কমে যাবে ।


৪। ডিমের Glycemic index - একটি ৫০ গ্রামের ওজনে ডিমে কার্বোহাইড্রেট থাকে ১ গ্রামের কম - ফলে ডিমের Glycemic index ও Glycemic load শূন্যের কাছাকাছি । তাই ডিম খেয়ে ডায়াবেটিস রোগীর অন্তত ব্লাড সুগার বাড়ার কোন সম্ভাবনা নেই ।

ডিমের সমস্যা — ডিমের এক নম্বর সমস্যা হলো তার ফ্যাট । ডিম ফ্যাটেরও খুব ভালো উৎস । প্রতিটি ডিম থেকে আপনি ৪.৮০ গ্রাম ফ্যাট পাবেন । ফার্মের বা পোল্ট্রি মুরগির ডিমের Omega 6 Fatty Acid ও Omega 3 Fatty Acid এর অনুপাত ভালো নয় ।


ডিমে Omega 3 বাড়ানোর উপায় -

১। ডায়াবেটিস কমানোর খাবার হিসাবে ফার্মের মুরগির বদলে দেশি মুরগির ডিম খেলে অনেক বেশি উপকার পাবেন । তবে এখানে একটা ভুল ধারণা আছে । দেশি মুরগি যদি আপনি ফার্মে আবদ্ধ জায়গায় পোষেন তাহলে কিন্তু Omega 3 বেশি কোলেস্টেরল কম হবে না । আপনাকে ডিম কেনার আগে নিশ্চিত হতে হবে মুরগিটি ছাড়া থাকে কিনা । সেক্ষেত্রে যারা গ্রামে থাকেন তারা গ্রামে বিভিন্ন বাড়ি থেকে ডিম সংগ্রহ করতে পারেন আর যারা শহরে থাকেন তারা কাছাকাছি গ্রামে গিয়ে দেশি মুরগির ডিম সংগ্রহ করতে পারেন ।


2) আপনি যদি দেশি মুরগির ডিম বা Omega 3 ডিম খেতে পারেন ডায়াবেটিস রোগীর জন্য ডিম Superfood হয়ে উঠতে পারে ।

Disclaimer: Contents including advice provides generic information only . All data and statistics are based on publicly available data at the time of publication . The content and the information in this video are for informational and educational purposes only, not as a medical manual . Dr Biswas youtube channel does not provide medical advice, diagnosis or treatment . Always consult a specialist or your own doctor for more information . Dr Biswas youtube channel does not claim responsibility for this information.

Bengali Health Tips
Dr Biswas