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MANTA DE LINGUIÇA | 4 queijos Agridoce

Um clássico do churrasco é a linguiça recheada e eu tenho 2 segredinhos e uma dica extra!

A primeira dica é usar o LIMÃO porque além de ornar super bem com a linguiça, ela ajuda na cocção da carne e na ligação da manta.

A segunda dica é pincelar o molho agridoce, que além de agregar sabor, equilibra a receita que já é bastante salgada, da brilho e carameliza a manta.

🔸 MOLHO AGRIDOCE:
2 colheres de sopa de Ketchup;
2 colheres de sopa de Shoyu;
2 colheres de sopa de Sake Mirim;
3 colheres de sopa de açúcar;
1/2 colher de chá de gengibre em pó (caso tenha);

DICA EXTRA: assar a manta na grelha de peixe, isso facilita na hora de virar sem ter que manusear muito. Principalmente na hora onde a linguiça ainda não criou a casquinha e ainda está muito molenga.

🚨 se algum queijinho vazar, não é problema! Ela não pode abrir! Não pode desmontar. De resto, tudo certo. 👊🏻

Linguiça de Pernil @perdigao foram usadas 8 linguiças!

🔸 MANTA:
8 linguiças de pernil;
catupiry (sem medida, é visual);
mussarela (já ralada!);
parmesão;
gorgonzola (o menos usado!);

Ps: não tem como medir, precisa apenas conseguir fechar! Muito recheio não fecha, não derrete ou não assa a linguiça. Pouco recheio fica sem graça!

#churrasco #linguiça #receitas #queijo