Скачать или смотреть Selbstgemachter Eistee - 3 leckere Sorten für den Sommer

Selbstgemachter Eistee ist im Sommer das perfekte Erfrischungsgetränk! Deswegen haben wir heute für euch nicht nur ein Pfirsich Eistee Rezept, sondern noch zwei tolle weitere Rezepte, mit denen ihr Eistee selber machen könnt.

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Pfirsich-Eistee mit Zitrone

Zutaten
650 g frische Pfirsiche, entsteint, in Stücken
1 EL Vanillezucker
70 g Rohrohrzucker
750 g Wasser
2 - 3 EL Schwarzteeblätter (z.B. Oolong), nach Geschmack
2 Bio-Zitronen
Eiswürfel

Zubereitung
1. Pfirsiche, Vanillezucker, Zucker und Wasser in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/linkslauf/Stufe Rührstufe kochen.
2. Gareinsatz einhängen, Schwarzteeblätter hineingeben und 3 Min./95°C/linkslauf/Stufe Rührstufe ziehen lassen. Währenddessen die Schale einer Zitrone mit dem Sparschäler in Streifen abziehen und den Saft auspressen. Zitronenschalen und -saft in einen großen Krug geben. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und den aufgebrühten Tee mit den Pfirsichstücken in den Krug zur Zitrone umfüllen. Für 3-4 Stunden in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen. In dieser Zeit 1 Zitrone in Scheiben schneiden und einzeln aufgelegt tiefkühlen.
3. Eistee nach der Ziehzeit durch ein feinmaschiges Sieb in einen Krug umfüllen und dabei nicht durchdrücken. Mit Eiswürfeln in Gläser füllen und mit gefrorenen Zitronenscheiben garniert servieren.
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Gewürzter Eistee

Zutaten
3 Limetten, unbehandelt
1000 g Wasser
2 Nelken
1 Zimtstange
2 Pimentkörner
70 g brauner Zucker
4 TL Schwarzteeblätter, in einem Teesäckchen
700 g Ginger Ale

Zubereitung
1. 1 Limette für die Dekoration in Scheiben schneiden. Die Schale von 2 Limetten dünn abschälen und auspressen.
2. Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Limettenschalen, Nelken, Zimtstange, Pimentkörner und Zucker hineingeben und 8 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen.
3. Tee in einem Teesäckchen in den Gareinsatz zugeben und 3 Min./90°C/Stufe 2.5 ziehen lassen.
4. Gareinsatz herausnehmen und Tee im Mixtopf abkühlen lassen.
5. Limettensaft und Ginger Ale in den Mixtopf zugeben, 5 Sek./Stufe 3 verrühren, in Gläser füllen und mit Limettenscheiben garniert servieren.
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Eistee-Sirup

Zutaten
600 g Wasser
4 Zitronen (ca. 450 g), unbehandelt, in Scheiben
500 g Rohrzucker
2 - 4 Stängel Minze, frisch
10 g Earl Grey Tee, lose

Zubereitung

1. Wasser, Zitronenscheiben und Zucker in den Mixtopf geben und 10 Min./100°C//Stufe 1 aufkochen.
2. Minze und schwarzen Tee zugeben, einmal mit dem Spatel umrühren und 8 Min./90°C/linkslauf/Stufe 1 erhitzen.
3. Eistee-Sirup durch ein feines Sieb oder Mulltuch abgießen, in 2 Flaschen (à 0,75 l) - siehe Tipp - füllen und sofort verschließen. Eistee-Sirup abkühlen lassen und servieren oder im Kühlschrank aufbewahren.
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