Украинская кухня: Хрен домашний

Как ни странно, но домашний хрен всегда получается значительно вкуснее магазинного. А не так много продуктов домашнего изготовления обладают столь шикарным свойством ...

Ингредиенты:
Корень хрена - 300 гр
Свекла - 1 шт (средний размер)
Вода кипяченая (охлажденная) - 100-200 мл
Соль - 1 ложка или больше. По вкусу
Сахар - 1 ложка или больше. По вкусу
Уксус - 2 ложки или больше. По вкусу

Способ приготовления Хрена домашнего:
1. Если хрен свежий - моем и очищаем. Если хрен покупной, который какое-то время хранился - моем и замачиваем в холодной воде на ночь. После чего очищаем.
2. Нарезаем очищенный хрен на кусочки удобные для перемалывания мясорубкой.
3. Очищаем свеклу, нарезаем кусочками и отжимаем из нее сок.
4. Перемалываем хрен мясорубкой с мелкой решеткой. Желательно под вытяжкой. Если нет вытяжки, можно перемалывать хрен в полиэтиленовый пакет, который обвязывается вокруг выходного отверствия мясорубки.
5. Добавляем в хрен соль, сахар, уксус, свекольный сок и воду. Перемешиваем.
6. Раскладываем хрен по банкам и оставляем банки в холодильнике на 12 часов.
7. Наслаждаемся!

00:40 - Ингредиенты для приготовления домашнего хрена
02:00 - Приготовление свекольного сока
03:14 - Перемалывание корней хрена
04:20 - Смешивание всех ингредиентов
06:05 - Результат

В контакте - http://vk.com/id236133475
Одноклассники - http://ok.ru/profile/557215145300
Facebook - https://www.facebook.com/profile.php?...
Twitter -   / v3122vv  

Dr. Remix -   / drremix  
Мой любимый музыкальный блог - http://avxhome.se/blogs/v3122