Webinar Ingeniería del Menú

Описание к видео Webinar Ingeniería del Menú

TEMARIO:
📌 Restaurantes: ¿empresas productoras, comerciales o de servicios?
📌 Qué es la ingeniería del menú
📌 Herramientas de la ingeniería del menú
📌 Ingeniería de precios
📌 Matriz de Boston Consulting Group
📌 Matriz de Pavesic (costo - margen)
📌 Matriz de Miller
📌 Análisis multicriterio
📌 Programa en Excel Ingeniería del Menú

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