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Quieres saber cómo se cocina un pollo Yassa o Yassa Poulet, una de las recetas más típicas de la deliciosa comida senegalesa?
Nicole Tavarez que nació en Cabo Verde y creció en Senegal rodeada de fogones, con sabores que hoy replica en nombre de su madre, nos descubre los secretos y trucos para cocinar este sabroso plato, muy sencillo y fácil de hacer.

Nicole llegó hace 26 años a Canarias y ha decidido que la forma de mostrar su agradecimiento a esta tierra y a su ciudadanía es compartiendo con ella todo lo que ha aprendido. Para ello ha dado el salto de montar su propio restaurante, «Los sabores de Leonie», donde nos brinda platos que nos transportan a África.

Ella ha participado durante años en el Rincón Gastronómico que organiza Casa África en el marco de la iniciativa África Vive y como las circunstancias de este año obligan a quedarse en casa, nosotros te llevamos la receta hasta tu cocina y te animamos a que te atrevas a elaborar este riquísimo plato con el que disfrutar y hacer disfrutar también a tus invitados.

Esta actividad se ha desarrollado en el marco del Festival África Vive, para celebrar el Día de África. Esta edición de África Vive ha contado con la colaboración del Cabildo de Tenerife.

Más información: http://www.casafrica.es/agenda_europa...