Скачать или смотреть Torta al cioccolato 24 strati: un dolce di gran classe.

Cosa vi serve:

Per ciascuno dei 2 impasti:
5 uova
120 g di zucchero
100 g di cioccolato fondente
250 g di burro, sciolto
150 g di farina
40 g di cacao
1 cucchiaio di caffè in polvere
1 cucchiaino di lievito in polvere

Per la mousse:
200 g di cioccolato fondente
200 g di panna calda
500 g di panna montata

Inoltre:
200 g di cioccolato fondente, sciolto
40 g di cacao in polvere
20 g caffè in polvere

Come procedere:
Per la base della torta, lavorare le uova con uno sbattitore elettrico e poi inserire lo zucchero. Aggiungere il cioccolato fondente e il burro fuso, continuando a mescolare. Quindi aggiungere la farina, il cacao, la polvere di caffè e il lievito continuando a girare fino a quando non avrete ottenuto un impasto cremoso.
Ripetete la preparazione illustrata in precedenza una seconda volta, in modo da infornare pr 35 minuti due teglie tonde a 160 °C.
Tagliate le torte in fette sottili ottenute orizzontalmente.
Per la mousse, unite il cioccolato fondente alla panna calda. -
Portate a temperatura ambiente la crema di cioccolato ottenuta e quindi incorporare la panna montata.
Adesso inizia la parte divertente: costruire questo "grattacielo" goloso: alternando una fetta di torta a uno strato di mousse.
Sciogliere il cioccolato fondente e colarlo sul dolce, andando poi a terminare con un misto di cioccolato e caffè in polvere, come mostrato nel video.

Leggi la ricetta per intero qui: http://www.degustibus.co/torta-strati/