Скачать или смотреть 비트장아찌 간장으로 국수 만들기 :: Korean noodle with beet pickle sauce :: #19

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다.
오늘의 메뉴는 '비트 장아찌소스로 만든 국수' 입니다.
남는 비트 장아찌 간장으로 만드는 시원한 국수 레시피입니다.
비트 물이 들어 색도 너무 예쁘고 국물도 정말 맛있어요.
댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다. 감사합니다.
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[재료: 1인분]
-중면 130g
-단무지 4~5장 정도
-불린미역 적당히
-실파 1/3대 (or 쪽파 2줄기)
-청양고추 1개
-갓김치 2줄기 (or 배추, 열무 김치 30g)
-참깨, 참기름 약간
-국수 소스
:비트 장아찌 간장 1/2컵, 시원한 물 1/2컵, 레몬즙 5큰술, 설탕 1큰술

[만드는 방법]
1. 단무지는 채썰고 불린미역, 갓김치는 먹기좋은 크기로 썬다.
2. 고추와 실파는 송송 썬다.
3. 장아찌 간장, 물, 레몬즙, 설탕을 고루 섞어 소스를 만든다.
*미리 만들어서 냉장고에 두시거나, 먹을 때 얼음을 넣으면 시원해요.
4. 끓는 물에 면을 넣고 끓어오를 때마다 찬물 넣기를 3번 반복한 후,
다시 한번 끓어오르면 불을 꺼서 삶아낸다.
5. 삶은 면을 찬물에 주물러 헹군 후 물기를 제거한다.
6. 그릇에 소스, 면, 썰어놓은 재료를 담는다.
7. 참깨와 참기름을 뿌려 완성한다.

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[Ingredient]
-130g noodles
-30g pickled radishes
-30g kimchi (any kind of kimchi you have)
-20g soaked seaweed
-1 hot chili pepper
-1/3 green onion
-sesame seeds, sesame oil
-Sauce:1/2cup beet pickle sauce, 1/2cup cold water, 5tbsp lemon juice,
1tbsp sugar

[How to make]
1. Chop up pickled radishes, soaked seaweed, kimchi into bite size.
2. Chop green onion and pepper.
3. Mix beet pickle sauce, cold water, lemon juice and sugar together.
*If you want to enjoy cold noodle, put it in the fridge for a while.
4. Cook the noodles in boiling water and drain the hot water.
5. Rinse the cooked noodles under cold water and drain.
6. Put the sauce, noodles, and other ingredients in a noodle bowl.
7. Sprinkle some sesame seeds and sesame oil.

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