Commis I Cook - Детали определения и описание работы

В этом видео мы поделимся с вами описанием работы 1-го комиссара шеф-повара, 1-го повара или старшего повара в профессиональном отделе кухни продуктов питания и напитков. Будем признательны, если вы подпишитесь на этот канал.

КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ РАБОТЫ: Шеф-повар Commis I отвечает за приготовление стабильного высококачественного кулинарного продукта, а также за соблюдение эксплуатационных критериев отеля. Кроме того, вы будете отвечать за помощь CDP и су-шефу в приготовлении пищи, а затем следить за тем, чтобы все станции были чистыми.

Он или она также отвечает за приготовление уникальных блюд или замену других ингредиентов, а также, помимо прочего, за контроль температуры духовых шкафов, бройлеров, грилей и жаровен. Пищу следует вынимать из морозильной камеры и размораживать в холодильнике. Он также должен быть правильно разделен на порции, аранжирован и украшен.

Упоминается Commis 1, самый высокий уровень. Если Chef de Party или Demi Chef недоступен для определенного вида деятельности, его также может заменить Commis Chef.

Подробнее смотрите в видео...

Предоставлено: (Иллюстрационное видео) Шон Эйлсворт
День из жизни с шеф-поваром Энди Фосеттом - ресторан Med Grill
   • A Day In The Life With CHEF Andy Fawc...  

======================================================================================

► Ссылка на приятеля в трубке
TubeBuddy — это расширение для браузера, которое поможет вам получить больше просмотров и увеличить количество подписчиков, предоставляя вам инструменты для улучшения поисковой оптимизации YouTube, расширенного анализа данных и первоклассных функций экономии времени.
https://www.tubebuddy.com/Hospitality...

#commischef #commiscook #повара