BELANJA KE OUTLET SEMUA DISKON | MASAK IGA BAKAR+TUMIS TAHU TAOGE+SAMBAL+LALAPAN

RESEP IGA BAKAR PEDAS MANIS
BAHAN :
2- 3 kg Iga dipotong2
Minyak Goreng 4 sdm
Air Secukupnya

BUMBU HALUS :
Bawang Putih 20 siung
Bawang Merah 8 siung
Cabe Merah Besar 4 atau secukupnya
Kemiri 6 butir
Jahe 2 ruas
Bubuk Kunyit 2 sdt
Bubuk Merica 1 1/2 sdt
Bubuk Ketumbar 1 1/2 sdt
Bubuk Jinten 1 sdt
Serai 2 batang
Laos 2 ruas
Bubuk Kayumanis 1 sdt
2 sdt garam atau secukupnya
1 sdt bubuk kaldu
Gula 2 sdt
Asam 1/2 sdm ( Optional )

BUMBU LAIN :
1 Serai Memarkan
Daun Salam 4 Lembar
Daun Jeruk 5 Lembar
Madu 3 sdm
Kecap Manis 2 sdm

OLESAN IGA BAKAR :
Sisa Kaldu Rebusan Iga

CARA MEMASAK IGA BAKAR :
Panaskan minyak diwajan lalu tumis bambu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk hingga matang lalu tuangkan air
Masukan garam, bubuk kaldu, Gula, asam , kecap manis dan madu
Masukkan iga dan masak hingga matang dan empuk
Bakar iga olesi dengan olesan iga dan dibolak-balik
( Disini saya bakar di oven suhu 170 derajat selama 30 menit )
Sajikan dengan nasi, lalapan dan sambal sesuai selera

Selamat mencoba, trimakasih 🙏❤️


#resepigabakar
#resepigabakarmadu
#igabakar
#igabakarmadu