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10분 만에 만드는 간장계란장

𖤐 재료 소개

홍고추 2개
청양 고추 2개
부추 조금
간장 1컵
물 1컵
계란 8알 ( 원하는 만큼 )
설탕 반컵
깨소금 한숟갈


𖤐 만드는 법

1. 계란을 끓는 물에 8분간 삶아 줍니다
( 계란을 상온에 30분 정도 놔둔 뒤 삶으면 계란 껍질이
깨지는 걸 방지 할 수 있어요 )

2. 계란은 삶는 동안 양념을 준비 하는데 그릇에
간장 1컵, 물 1컵, 설탕 반컵을 넣어 줍니다
( 간장1 : 물1 : 설탕0.5 비율이라서 원하시는
비율로 양념을 만들면 되어요 )

3. 홍고추, 청양 고추, 부추를 채 썰어서 준비 된
양념에 부어 줍니다

4. 마지막으로 깨소금까지 넣어 주면 간장계란장
양념은 준비가 완료되었어요

5. 삶아 진 계란을 얼음 물에 넣어서 껍질을
까준 뒤 만들어 두었던 양념에 넣어서
냉장고에 하루 정도 숙성 하면 완성

6. 하루 정도 숙성 된 간장계란장을 갓 지어진
뜨끈뜨끈한 흰쌀밥 위에 올려서 계란을 으깨어
슥슥 비벼 먹으면 입맛없을때 먹어도 좋고
반찬없을때 김치만 올려 먹어도 아주 맛있게
즐길 수 있는 메뉴 입니다

Tip! 참기름까지 뿌려 먹으면 고소함이 극대화
되어서 더욱 맛있게 즐길 수 있어요

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