Скачать или смотреть SOPA DE FRANGO COREANO (Dakgomtang)

Essa é a sopa de frango coreana que é deliciosa, leve e perfeita para os dias frios.

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Anotem:
2 coxas com sobrecoxa
1 cebola partida ao meio
5 rodelas de gengibre
5 dentes de alho inteiros
Talos de cebolinha
Sal
Cebolinha picada
Tempero da sopa:
1 c sopa de gochugaru
1 c sopa de alho picado
1 c sopa de óleo de gergelim torrado
1 c sopa de gergelim torrado
1 c sopa de shoyu

Modo:
Coloque o frango na panela funda, adicione os aromáticos: cebola, dentes de alho, gengibre e talos de cebolinha, cubra com água abundante e leve para cozinhar. Durante o cozimento retire a espuma que se forma na superfície. Desfie o frango, descarte os aromáticos. Volte o frango no caldo. Misture os ingredientes do tempero:
gochugaru, alho, óleo de gergelim torrado,
gergelim torrado, shoyu até virar uma pastinha vermelha. Sirva o caldo de frango temperado com pouco sal, muita cebolinha picada e um pouco desse tempero por cima. Acompanhe com arroz oriental e kimchi. Bom apetite!