Скачать или смотреть MINI BOLO PELADO DE CHOCOLATE COM DOCE DE LEITE - Tiago Mauro

Oie nesse vídeo vou te ensinar a fazer esse delicioso mini bolo de chocolate recheado com doce de leite e doce de abacaxi, na decoração usei mini brigadeiros de 10g cada 😍😘😘💖

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RECEITA COMPLETA

Massa de chocolate

50g ou 1/4 de xícara de manteiga
1 ovo
40g ou 1/4 de xícara (tira uma colher de sopa do 1/4) de açúcar
20ml ou 2 colheres de sopa de creme de leite ou leite
1 colher de chá de essencia de baunilha
40g ou 1/4 de xícara de farinha de trigo
20g ou 2 colheres de sopa de chocolate em pó
3g ou 1/2 colher de chá(2,5ml) de fermento químico

Rendimento: 1 mini bolo de 10cm :)

Durabilidade: 3 dias em temperatura ambiente, mas o bolo deve estar cobertos. 1 semana na geladeira porem em potes ou coberto.
Se congelar só a massa em sacolas plástica, bem embalados, dura 1 mês, recomendo descongelar na geladeira e depois alguns minutos no forno baixinho ou no microondas para ficar macio :)



Calda de açúcar
1/2 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de água

Leve ao fogo os dois ingredientes, deixe ferver e conte 4 á 5 minutos após a fervura, desligue o fogo, após esse processo deixe esfriar para poder molhar o bolo. Eu utilizo uma garrafinha plástica com bico para molhar o bolo.

*Essa calda serve para régua a massa de 2 mini bolos de 10cm de diâmetro :)



DOCE DE ABACAXI
300g ou 1xícara e meia de abacaxi em cubos
1/4 de xícara de açúcar


Brigadeiro de doce de leite:    • BRIGADEIRO DE DOCE LEITE - ENROLADO E PONT...  

Nesse bolo usei o bico pitanga pequeno nº31 :)


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