La cocina del Checho, pescado en salsa de langostinos

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Cocina peruana, platos sencillos de realizar y con el estilo inigualable del Checho. Este es un plato que probé en la casa de mi tía Juanita León en Talara, estoy poniendo dos presentaciones, uno como entrada y otro como plato fuerte, de las dos maneras ha quedado como se pide chumbeque, buen provecho.
Pueden usar mas mariscos u otras cremas, por ejemplo salsa blanca, mayonesa o la que les agrade mas.

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