Хрустящие сырно-картофельные шарики. Рецепт креветок в тесте в чашке

Картофельные шарики идеальны для семейных посиделок и дружеских посиделок, когда на столе хочется быстрых и вкусных закусок!
Картофельные шарики имеют хрустящую «кожу» и тающую внутреннюю часть. Маленькие тефтели, обжаренные до золотистого цвета – идеальны на два укуса максимум для любой вечеринки или вечеринки! Подавайте с любым мягким или острым соусом или кетчупом.

Присоединяйтесь к нашей семье 🤗 @Nat_Ura
   / @nat_ura  

Полное описание с ингредиентами и рецептом можно найти в нашем блоге - https://fajerki.pl/ :)

Мои видео доступны на многих языках. Нажмите значок [🇨🇨] в правом верхнем углу видео и три точки в правом верхнем углу, чтобы активировать субтитры на вашем языке.

00:00 Введение
00:12 Хрустящие сырные шарики из картофельного пюре
https://fajerki.pl/2024/02/17/kuleczk...
Ингредиенты
— 600 г картофеля
— 0,5 пучка зеленого лука
— 2-3 стебля петрушки
— 100 г сырокопченого бекона
— 1 зубчик чеснока
— чайная ложка молотой паприки
— 5 г перца и соли
2 яйца
— 200 г желтого сыра
— 100 г пшеничной муки
— 100 г панировочных сухарей

Отваренный картофель и пюре выложите в миску и дайте остыть. Мелко нарезаем чеснок, а бекон нарезаем кубиками. Нарезаем сыр кубиками примерно 1 см.
Добавьте к картофелю зеленый лук, петрушку, бекон, прессованный чеснок, добавьте яйцо, приправьте перцем и солью. Все тщательно перемешать. Возьмите примерно ложку приготовленной массы и сформируйте в руках небольшие оладьи. В центр каждого положите по шарику сыра и скатайте все в шар с сырной серединкой (масса должна полностью покрывать сыр). Повторяйте этот шаг, пока не израсходуете всю картофельную смесь.

В 3 мисках подготовьте муку, панировочные сухари и взбитое яйцо. Обваляйте каждый картофельный шарик в муке, яйце и панировочных сухарях.
На сковороде разогрейте большое количество масла (оно должно доходить до половины картофельного шарика). Обжаривайте по несколько шариков за раз до золотистого цвета, затем обсушите на бумажном полотенце.

Готовые шарики можно прогреть в разогретой до 200°С духовке в течение 5 минут – тогда сыр отлично расплавится, а покрытие будет хрустящим. Также можно использовать микроволновую печь, время нагрева меньше – около 30 секунд.
Картофельные шарики готовы – идеальная закуска для вечеринки!

03:07 Креветки в тесте в чашке
https://fajerki.pl/2024/02/17/krewetk...
Ингредиенты:
— 300 г креветок, приготовленных в панцире
авокадо
— 2 ромских помидора
— столовая ложка оливкового масла
— чайная ложка лимонного сока
соль и перец
— маленькие чашки, стаканы
Ингредиенты для торта:
— стакан темного пива (200мл)
— 50 г пшеничной муки
— 50 г кукурузной муки
— 1,5 чайные ложки разрыхлителя
— приправа «Олд Бэй» 1 чайная ложка
соль перец
— мука для обваливания креветок
масло для жарки
Приготовьте тесто
Пока вы готовите овощи и креветки, тесто отдохнет.
Важно приготовить тесто заранее, потому что оно должно постоять не менее 15 минут, чтобы клейковина, содержащаяся в муке, успела расщепиться и соединиться с водой.
Налейте темное пиво в высокий сосуд, добавьте пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, приправу «Олд Бэй», приправьте солью и перцем. Используйте блендер, перемешайте.

Очистите креветки, не удаляя хвост.
Очистите авокадо и нарежьте кубиками. Помидор вымойте, также нарежьте кубиками, соедините с авокадо, добавьте сок лимона, соль и перец, перемешайте и в конце добавьте оливковое масло.

Жарка креветок
В сковороду с толстым дном налейте около 1/2 литра масла и разогрейте. Возьмите креветку за хвост, обмакните ее в муку, затем в тесто и переложите в масло. Обжарьте в глубоком масле при температуре 160 градусов до золотистого цвета (около 2 минут). После извлечения выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Раскладываем по чашке
В каждую чашку положить по две чайные ложки смеси авокадо и томатов, в тесто по одной креветке, положить небольшие вилки и листик зелени, например. петрушка.

Если вам нравится то, что мы делаем, и вы хотите внести свой вклад, вы можете поддержать нас финансово и, таким образом, позволить нам продолжать готовить рецепты 🥰
💸 https://paypal.me/fajerki

🌐 Блог: http://fajerki.pl
👍 Facebook:   / naturapoland  
👍ВК: https://vk.com/natura_poland
💬 Группа в Facebook:   / fajerki  
📷 Инстаграм:   / natura_poland  
📌 Pinterest:   / natura_poland  
🐦 Твиттер:   / natura_poland  
#закуска #фаерки #закуска #пасха