레스토랑보다 훨씬 맛있는, 미트소스 파스타 만들기.

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[영상 속 재료: 배터지는 1인분]

*1스푼은 양식 디너스푼 또는 밥 숟가락 기준입니다.
(물 한스푼 담으면 10g 나오는 크기의 스푼)

*레서피와 다른 재료로 대체하거나 일부 생략하면
온전한 레시피의 맛, 식감과는 달라진다는 점 잊지 말아주세요 :)

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*파스타 재료:

-소고기 다짐육 200g
(냉동일 경우, 자연해동해서 핏물 닦아내고 사용해주세요)

-양파 60g / 다진마늘 소복한 반스푼 / 버터 5g

-홀토마토 캔 160g / 토마토 페이스트 40g
-뜨거운 물 400ml / 블럭형 치킨스톡 3/4덩이 (8-9g)
-설탕 2/3스푼 (7-8g)
-후추 적당 량 / 분쇄 페퍼론치노 반스푼 (취향껏)
-월계수잎 2-3장

-파슬리, 마늘분태 (이 토핑은 둘 다 생략가능)

-삶은 링귀니 파스타 75-80g / 면수 70ml



*파스타 삶는 재료:
물 1L + 소금 2/3스푼 + 오일 1스푼 + 링귀니면 75-80g



*모든 재료는 대형마트, 마켓컬리, 쿠팡 등
다양한 온오프라인 마켓에서 구매 가능합니다.*


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[만드는 방법: 영상을 참고해서 봐주세요]

1.양파를 영상과 같이 작게 썰어주세요.

2.팔팔 끓는 뜨거운 물에 치킨스톡을 넣고 녹여주세요.

3.팬을 약불에 올리고 버터를 두른 뒤
양파 & 다진마늘 넣고 양파가 투명하게 익을 때 까지
3-5분 볶아주세요.

4.양파가 다 익으면 불을 중불로 올리고
소고기 다짐육 넣고 약 3분 볶아서 완전히 익힌 뒤
고기에서 기름이 너무 많이 나온다 싶을 경우,
키친타월 등을 이용해 기름기를 최대한 걷어내고

5.홀토마토캔, 토마토 페이스트 넣고
주걱으로 토마토 덩어리를 으깨며 한번 섞은 뒤
설탕, 분쇄 페퍼론치노, 후추를 넣고 한바퀴 살짝 볶고
미리 준비해둔 치킨스톡 물을 모두 부어준 뒤
월계수잎 넣고 한바퀴 섞어서
뚜껑을 덮고 약불에 25-30분 졸인다.

6.소스가 반 이상 졸여져 갈 때 쯤,
소스 완성 시간에 맞게 파스타면 삶기도 끝나도록
시간을 잘 계산해 파스타 면을 삶는다.
이 때, 면수를 꼭 덜어둔다.

7.다 졸여진 미트소스에
삶은 파스타면과 면수를 넣고 중분에 1분 볶는다.
소스와 면이 서로 착 들러붙을 수 있도록
골고루 잘 섞으며 볶아준다.
(더 센불에 볶아도 좋지만 가정에서 만들 경우
강불로하면 빨간소스가 사방팔방 너무 튀어서 일이 커지니
적당히 중불 정도로 마무리 해주세요)

8.접시에 담아 맛있게 먹는다.
바삭하게 구운 빵 곁들여서 소스 얹어 먹으면 더 맛있어요.
(마늘분태와 파슬리가루 뿌리는건 옵션이예요!)




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Hi, guys :)

Today I made tomato meat sauce pasta.
This pasta has a lot of meat in it, and after eating it, you are full of energy.
And it has a strong savory taste, so it's really delicious.

It's easy to make and delicious, try it!



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[Food ingredients for 1person: 1 spoon = 1 dinner spoon = 10g]

*Pasta Ingredients:

-200g ground beef

-Onion 60g / Minced garlic half a spoon / Butter 5g

-Whole tomatoes in can 160g / Tomato paste 40g
-400ml hot water / 3/4 block chicken stock (8-9g)
-2/3 spoon of sugar (7-8g)
-Pepper /half spoon of crushed pepperoncino
-2-3 bay leaves

-Parsley powder , garlic powder (both toppings you can skip)

Boiled Linguini Pasta 75-80g / boiled noodle water 70ml



*Ingredients for boiling pasta:
1L water + 2/3 spoon of salt
1-2 spoon of oil + 75-80g of linguine pasta


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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Love in Italy -    • [브금대통령] (사랑/여행/Romantic) Love in Ital...  


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