Скачать или смотреть Hogao Colombiano | Cook and Salsa | Receta Tradicional y Versátil | Colombian Hogao Sauce Recipe

En este video de Cook and Salsa, te enseñamos cómo preparar el hogao colombiano paso a paso, una receta tradicional y versátil que es perfecta para acompañar platos típicos como arepas, patacones o como base para guisos. Aprende a combinar tomates, cebollas, ajo y otros ingredientes para crear una salsa deliciosa y auténticamente colombiana. Hashtags: #Hogao #SalsaColombiana #RecetaTradicional #cookandsalsa

Ingredientes: tomates, cebolla larga, ajo, aceite, sal, pimienta, comino, cilantro

Instrucciones:

Lava y pica finamente 3 tomates maduros, 4 tallos de cebolla larga (parte blanca y verde) y 2 dientes de ajo.
En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
Agrega la cebolla larga y el ajo a la sartén y sofríe hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade los tomates picados a la sartén y mezcla bien.
Sazona la mezcla con sal, pimienta y 1/2 cucharadita de comino al gusto.
Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se ablanden y la salsa espese, aproximadamente 10-15 minutos.
Pica finamente un pequeño manojo de cilantro fresco y añádelo a la salsa.
Mezcla bien el cilantro en el hogao y cocina por un minuto adicional.
Retira la sartén del fuego y deja que el hogao se enfríe un poco antes de servir.
Sirve el hogao colombiano como acompañamiento para arepas, patacones, carnes, huevos pericos o úsalo como base para guisos y otros platos tradicionales. Disfruta de esta deliciosa y versátil receta colombiana.

INGREDIENTS

5 Arepas La Fe
3 Tomatoes
2 Green anions
2 Garlic Cloves
20 gr Cilantro
10 gr Cummin
10 gr Pepper
80 ml Olive oil
50 gr Butter
10 gr Annatto

INSTRUCTIONS

Pre-heat a pan with butter and olive oil. Cut the green onions and cilantro in small pieces. Then grate the tomatoes.
Add the onions and garlic to the skillet and sauté for about 2-3 minutes or until the onions are translucent.
Add the tomatoes to the skillet and cook for another 5-7 minutes or until the tomatoes are soft and have released their juices. Add the Cilantro.
Add the ground cumin, salt, and pepper to the skillet and stir everything together.
Reduce the heat to low and let the mixture simmer for about 10-15 minutes and remove the skillet from the heat and let the hogao cool to room temperature.
ENJOY!

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