Рецепт самогона из фруктов и ягод, брага с инвертным сиропом

Приготовление самогона в домашних условиях из фруктов и ягод
Дрожжи для фруктовых браг - http://homevine.com.ua
группа вконтакте - https://vk.com/alkofan1984
авторский алкоблог - http://alkofan.org/

Рецепт самогона из фруктов, ягод, сахара
ингредиенты:
Отходы от производства наливок, настоек, соков, жмых,
Сахара - 2 кг.,
Вода - 1л.,
Дрожжи - для фруктовых браг,
Лимонная кислота - 10 г.

Приготовление фруктовой браги.
Сделать инвертный сироп: в кастрюлю залить воды 900 мл, засыпать 2 кг сахара, растворить, прокипятить минут 10, добавить кислоту, тщательно перемешивать, кипятить еще 30 мин.
Соединить фруктовую смесь, воду, охлажденный сахарный сироп. Добавить дрожжи, которые за 15 минут залить теплой водой в соотношении 1:10 воды, смешать, поставить под гидрозатвор, оставить в теплом месте на брожение.
Перегонка браги.
Первый погон делать до 7-8% струе. Второй дробно, головы примерно 5-7% от абсолютного спирта, сердце второго погона отбирал до 75%.
Разбавить дистиллят до 44%, дать отдохнуть минимум 2 недели.
Фруктово ягодный дистиллят у меня получился очень ароматным во вкусе хорошо ощущается красная смородина, вишня, древесные нотки, мягкий. Хорошо подойдет для облагораживания щепой.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
   • Крепкие напитки  

ЛИКЕРЫ
   • Ликеры в домашних условиях  

НАСТОЙКИ
   • Настойки и Бальзамы  

НАЛИВКИ
   • Наливки  

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
   • Вино, вермут, портвейн  

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
   • Слабоалкогольные напитки.  

ЗАКУСКИ
http://www.youtube.com/user/alkofan19...

музыка в ролике
Композиция "B-Roll (ska) - Islandesque" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Оригинальная версия: http://incompetech.com/music/royalty-....
Исполнитель: http://incompetech.com/
Композиция "Santo Rico" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/....
Исполнитель: http://www.twinmusicom.org/
Hooky_with_Sloane - YouTube Audio Library
Above_and_Beyond - YouTube Audio Library
Walking_the_Dog - YouTube Audio Library
Humidity - YouTube Audio Library
Morning_Stroll - YouTube Audio Library