Скачать или смотреть QUICHE DE CALABACIN Y BACON THERMOMIX

MOLDE QUICHE:
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Muy buenas Cookitos!!

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Ingredientes Quiche de calabacín y bacon:

Para la masa:
150 g de harina
75 g de mantequilla en trozos muy fría
40 g de agua
1/2 cucharadita de sal
Molde de 25cm de diámetro

Para el relleno:
300 g de agua
2 calabacines grandes cortados en trozos
1 cebolla cortada en cuartos
80 g de bacon
50 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de maicena
70 g de leche
4 huevos medianos
50 g de queso rallado
1 cucharadita de Sal
Pimienta al gusto


Pasos para realizar la quiché de calabacín y bacon:

1- Para la masa quebrada: Ponemos todos los ingredientes de la masa en el orden en el que aparecen y mezclamos 15 segundos en velocidad 6.

2- Sobre la encimera enharinada, estiramos la masa muy fina y forramos un molde de quiche, pinchamos la masa con un tenedor en su base y horneamos 10-15 minutos a 180º con calor arriba y abajo.

3- Para el relleno: Incorporamos el agua en el vaso. Colocamos los calabacines cortados dentro del varoma de la Thermomix y cocinamos al vapor durante 25 minutos, Varoma, velocidad 1. Una vez terminado, reservamos los calabacines.

4- Ponemos en un bol la leche y la maicena y mezclamos para que se disuelva.

5- Ponemos en el vaso la cebolla cortada en cuartos y el aceite y troceamos 4 segundos en velocidad 4, incorporamos el bacon en taquitos y sofrímos 8 minutos, 120ºC, velocidad 1 sin cubilete.

6- Incorporamos el calabacín al vaso, troceamos 3 segundos en velocidad 4 y vertemos en el vaso la maicena disuelta en la leche, los huevos, el queso rallado, la sal y la pimienta y mezclamos 8 segundos, giro a la izquierda y velocidad 3.

7- Por último, colocamos el relleno en ña masa pre-horneada y cocinamos en el horno durante 25-30 minutos a 180ºC con calor arriba y abajo hasta que esté dorada la superficie.

Se puede comer tanto fría como caliente!

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