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Gazpacho de Sandía
600gr de sandía
400gr de tomates
1/2 manzana (opcional)
1/2 pimiento rojo
1/2 cebolla
1/2 o 1 diente de ajo al gusto
60 ml de aceite
30ml de vinagre de Jerez
Sal al gusto
Troceamos un poco los alimentos antes de introducirlos en el vaso del robot
Introducimos todos los ingredientes en el vaso, MENOS EL ACEITE
Programamos minuto y medio aproximadamente con velocidad progresiva del 5 al 10
Mientras se bate el gazpacho, añadimos el aceite para una mezcla lenta
Una vez batido, tamizando mediante un pasapurés, conseguiremos una textura más fina
Una vez batido, tamizando mediante un pasapurés, conseguiremos una textura más fina
Refrigerar en la nevera, y listo para servir
Notas:
1-Se le puede añadir una rebanada de pan aproximadamente entre 40gr y 50gr
2-Si te gusta que quede más ligero añade un poco de agua en el vaso del robot