Итак, начнём! Это первая битва рецептов от Anthony Kitchen, и мы берём рецепт №1 в рейтинге Google и сравниваем его с домашним шедевром — тортом «Butterfinger Poke Cake»!
На этот раз у нас два претендента в одном видео:
Готовая смесь для торта против домашней смеси
Взбитые сливки против моей домашней взбитой сметаны
Эти два торта сойдутся в одном восхитительном десерте! Чтобы определить победителя, я приготовлю оба торта, а два дегустатора вслепую расскажут нам, что к чему!
Пекари, заводите моторы! Эта битва будет весёлой И вкусной!
Две главные вещи, которые меня волнуют: вкус и текстура!
1. ВКУС | Рецепт №1 довольно силён в шоколадной категории, а мой торт — в категории арахисового масла. Я добавил в него много арахисового масла, так что он действительно НА ВКУС как Butterfinger! Но если Лия и Блесс — шокоголики, то у меня могут быть проблемы.
2. ТЕКСТУРА | Готовые смеси для тортов известны своей мягкостью, воздушностью и невероятной нежностью мякиша. Но я искренне верю, что ничто не сравнится со вкусом правильно приготовленного домашнего торта. Я знаю, что из-за арахисового масла, которое я добавляю в тесто, оно точно не сможет превзойти мягкость другого торта. УЖАС!
Я ДУМАЮ, что мой домашний вариант торта превзойдет самые смелые мечты ваших сладкоежек!
По моему личному мнению, этот торт «Butterfinger» просто феноменален, а тесто наполнено двумя восхитительными арахисовыми нотками благодаря сливочному арахисовому маслу и измельченным конфетам «Butterfinger»!
Сверху его поливают сгущенным молоком и посыпают соленой карамелью, делая невероятно влажным, а восхитительный вкус продолжается благодаря нежной взбитой сметане и щепотке шоколадных конфет Butterfinger. Но давайте посмотрим, что скажут дегустаторы…
Хотите рецепт моего домашнего торта?!
🖨 ⬇️ 🖨 ⬇️ 🖨 ⬇️ 🖨 ⬇️
Вы можете распечатать рецепт здесь:
https://www.theanthonykitchen.com/but...
Для теста:
2 1/2 стакана муки для выпечки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
1 1/4 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 1/2 стакана гранулированного сахара
1/2 стакана сливочного арахисового масла
3 больших яйца комнатной температуры
1 столовая ложка чистого ванильного экстракта
3/4 стакана пахты
3 шоколадных батончика Butterfinger, измельченных (примерно 1 стакан) — разделить на порции
Для глазури:
1 банка (400 г) сгущенного молока
1/3 стакана соленой карамельной пасты
2 стакана жирных сливок для взбивания
1 стакан сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
Инструкция
Приготовление торта:
1. Разогрейте духовку до 175°C и подготовьте смазанную маслом форму для выпечки размером 23x33 см, желательно из алюминированной стали.
2. Взбейте муку для торта, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске среднего размера. Отставьте в сторону до использования.
3. Добавьте масло и сахар в большую миску и, используя 4. Используйте ручной миксер, взбивайте до образования пышной массы бледно-желтого цвета (примерно 3-5 минут). Для этой задачи можно также использовать стационарный миксер с насадкой-лопаткой. Добавьте сливочное арахисовое масло и перемешайте.
5. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль и снова перемешайте. Соскребите тесто со стенок и дна чаши силиконовой лопаткой и еще раз перемешайте.
6. На низкой скорости миксера добавьте сухие ингредиенты в 3 приема, чередуя с пахтой (добавляя ее в 2 приема). Соскребите тесто со стенок и дна чаши и еще раз перемешайте.
6. Добавьте примерно 2/3 измельченных конфет Butterfinger и выложите в форму для выпечки (остальное оставьте для украшения). Выпекайте около 35-40 минут. См. ниже, как проверить готовность торта.
Для украшения и глазури:
1. Дайте торту немного постоять 10-15 минут. 1. Через несколько минут, пока торт еще теплый, сделайте по нему глубокие отверстия тонким концом деревянной ложки на расстоянии примерно 2,5-4 см друг от друга.
2. В небольшой миске смешайте сгущенное молоко и соленую карамель. Равномерно вылейте смесь на торт и дайте ей впитаться. Затем отставьте торт в сторону и дайте ему полностью остыть.
3. Добавьте взбитые сливки, сахарную пудру, ваниль и соль в большую миску. Начните взбивать на низкой скорости и постепенно увеличивайте скорость до высокой. Взбивайте около 2 минут или до образования средних пиков. Для этого также можно использовать стационарный миксер с насадкой-венчиком.
4. Распределите крем из взбитых сливок по торту и посыпьте сверху оставшимся шоколадом Butterfinger. Охладите до подачи на стол.
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Большое спасибо за просмотр! Пожалуйста, поставьте лайк и подпишитесь, чтобы быть в курсе всех моих новых рецептов. Следите за обновлениями, вас ждет еще много вкусняшек!
🔔 ПОДПИСАТЬСЯ 🔔: https://www.youtube.com/theanthonykit...
Информация по комментариям в разработке