Скачать или смотреть Овощной суп с сырными шариками

Еще больше рецептов в моем ТГ канале https://t.me/minutes_in_the_kitchen

суп с сырными шариками

Ингредиенты:

твёрдый сыр — 100 г
сливочное масло — 70 г
яйцо — 1 шт.
мука — 100 г

морковь — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
луковица — 1 шт
оливковое масло — 2 ст. л
питьевая вода — 2 л
картофель — 3–4 шт.
зелень — по вкусу
Чеснок -2 зубчика
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Для сырных шариков:
Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить сливочное масло, яйцо, перемешать, добавить муку, замесить тесто. Убрать на полчаса в холодильник.
Морковь, сладкий перец и лук нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло. Подрумянить лук. Добавить морковь, жарить пару минут. Положить сладкий перец. Жарить на среднем огне 5 минут. Добавить соль, перец.
Влить в кастрюлю воду, довести до кипения. Добавить картофель кубиком. Варить 20 минут.
В это время достать тесто, раскатать в колбаску, нарезать ломтиками. Скатать из каждого сырного ломтика небольшие шарики.
Положить их в суп. Довести до кипения. Варить примерно 10 минут при слабом кипении.
Добавить чеснок, зелень и снять с огня.

По желанию, суп с сырными шариками готовить на курином или мясном бульоне.
#новыйрецепт #рецепты #рецепт #food #суп #супырецепты