Cojonudos - Cojonudas - Burgos

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Si bien parece ser que el origen de los Cojonudos y Cojonudas esté en los pueblos que hay entra las provincias de Logroño y Burgos, es en la ciudad de Burgos donde esta receta se puso de moda como variedad culinaria en los bares de tapeo de dicha ciudad. Los ingredientes utilizados para el Cojonudo, son los mismos que para la Cojonuda, la diferencia esta en que el cojonudo lleva el chorizo y la cojonuda la morcilla.

Receta : https://lasrecetasdeespana.com/receta...

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