Chupe de CHORIZO ¡Oh Wow! - Recetas MWC

En este video comparto mi receta de papas con chorizo en salsa de coco, con un toque de guandules que hacen de esta receta una opción rica para los días de invierno o simplemente para degustar bajo la lluvia. Suscríbete a nuestro canal, dale like y apoyanos compartiendo esta receta para que muchas otras personas se motiven a prepararla. Gracias!

INGREDIENTES:
1.5 Lb de chorizo
2 Papas
1 Taza de calabaza (auyama) picadas en cuadritos
1/2 Taza de zanahorias picadas en cuadritos
1/2 Cebolla morada
1 Ají morrón rojo
1 Tomate pequeño
Ajo, Sal y Pimienta al gusto
1 Cucharada de alcaparras
2 Cucharadas de sofrito de cilantro
2 Cucharadas de chimichurri
1 Cucharada de aceite de oliva
1 Taza de guandules, garbanzos, habas o frijoles de tu preferencia
1 Taza de leche de coco
3 Tazas de agua
1 Cucharada de achiote o vija que puedes sustituir por curcuma o chile picante

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