מתכון מדהים להמבורגר עסיסי מבית איתי אדרי!

הידעת?
ההמבורגר הפופולרי ביותר בקרב ישראלים הינו לא פחות ולא יותר מאשר הקציצה הקלאסית, במשקל של כ-200 גרם! אז קבלו מתכון מדהים להמבורגר עסיסי מבית איתי אדרי.
את הבשר להמבורגר אנו ממליצים לטחון במטחנה ידנית רב שימושית לקיצוץ בשר, המגיעה עם מגוון חיבורים, ומנגון בטיחות.
ועכשיו, קבלו את המתכון מאתר איתי אדרי:
“את ההמבורגר הזה בחרתי להכין מנתח הדנבר קאט, המגיע אלינו מאיזור הכתף מעל הרגליים הקדמיות וקצת לפני הצוואר. זהו לא הנתח הקלאסי להמבורגר אבל מבטיח שיפתיע אותכם.
השיטה שאני משתמש בה להכין בניגוד לכללי הכנת ההמבורגר מחייבת מטחנה איכותית מכיוון שהיא ללא לישה של הבשר בכלל. הנתח יוצא מהמטחנה לתוך רינג וכך הוא ייכנס למחבת. זה שומר על צורת הסיבים הטבעית שלו ויגרום לקראסט ולהתפוררות הבשר בביס.
לוקחים 600 גרם דנבר טוחנים במטחנה.
לתוך רינג שמים שליש מהכמות (200 גרם לכל המבורגר).
מוסיפים מלח ופלפל גרוס.
לוחצים עם היד לצורה של המבורגר.
כ2 דק מכל צד ,על אש גבוהה ומניחים את ההמבורגר, כ-2 דקות מכל צד.
מסדרים לחמניה חמה עם כל התוספות שאתם אוהבים.
ונותנים ביס בהמבורגר הכי טעים שאכלתם!”
בתאבון! ♥️