Скачать или смотреть home café 正式營業: 需要聘請咖啡師、巴斯克風味蕃茄燉雞腿肉、南瓜忌廉意粉、陳皮炒米茶、懷舊黑膠唱片珍藏、小嘜的專屬通道🥫🍗

🥫🍗📔🐶☕️🍵
家裡裝修結束
好喜歡coffee corner🤎
跟想像中的一模一樣!!!
但需要聘請咖啡師 哈哈
還在研究新的咖啡機怎麼用😆

Recipe📔:

🧈南瓜忌廉醬意粉

材料(4人份):
南瓜1大個 (請參考影片的size)
洋蔥 2個
蒜頭8粒
百里香 少許
牛奶
雞高湯
淡忌廉
牛油帕馬森起司
鹽 黑胡椒 紅辣椒片
橄欖油

做法:
1. 先預熱焗爐，南瓜和洋蔥切小塊
2. 在南瓜、洋蔥、蒜頭、百里香上加點橄欖油和鹽，200度焗30分鐘
3. 去掉南瓜和蒜頭的皮（洋蔥也可以焗完後才去皮)，放進攪拌機，加點牛奶和雞高湯、攪拌成南瓜泥
5. 鍋子裡加入南瓜泥、淡忌廉、parmesan、鹽、黑胡椒，用中小火就可以
6. 加入煮好的意粉和一點意粉水
7. 上碟，加點黑胡椒、紅辣椒片、parmesan🤎

如果不喜歡太濃稿的話 做南瓜泥的時候就再加多一點點牛奶和高湯

🥫巴斯克風味蕃茄燉雞腿肉

材料（4人份):
帶骨雞腿肉2隻紅甜椒、黃甜椒各1個
洋蔥半個
煙肉粒
鹽、黑胡椒
甜椒粉
麵粉 適量
蒜頭1瓣（切片）
碎紅辣椒片
白葡萄酒 2大匙
切塊番茄罐頭200ml
雞高湯 100ml
月桂葉1片
橄欖油

做法:
1. 雞腿肉用鹽和胡椒調味，然後薄薄地裏上一層麵粉
2. 雞皮朝下放入鍋中，兩面分別煎烤，1分鐘左右，呈現剛剛好的金黃色時，將其暫時取出
3. 保持中大火，於平底鍋中加入蒜頭、碎紅辣椒片、煙肉粒，翻炒30秒左右，待散發出蒜香
4. 加入洋蔥、甜椒稍作攪拌，重新放入剛煎好的雞肉
5. 淋上白葡萄酒，待汁水稍稍沸騰後，加入切塊罐頭番茄、雞高湯、甜椒粉、月桂葉，蓋上鍋蓋後用小火燉煮30分鐘
6. 完成、加點parsley!


🍵陳皮炒米茶

材料:
陳皮
三色米
水

做法:
1. 先滾水沖洗一下陳皮，去除表面的灰塵及雜質，然後印乾
2. 剪成細絲，再烘乾，不用放油的
3. 三色米乾炒10分鐘左右，不用放油，炒至白米變金黃色就可以
4. 把炒好的米和陳皮放入茶包袋
5. 喝的時候加熱水，焗一會兒就可以喝 (我喜歡放在保溫壺裡，喝完再加熱水，可以喝一整天）

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