Скачать или смотреть Паста с соусом из запечённых овощей

Паста с соусом из запечённых овощей

Ингредиенты:
• 300 г пасты
• Вода + соль для варки

Для соуса:
• Капия перец
• Лук
• Помидоры
• Чеснок
• Оливковое масло
• Соль
• Орегано
• 1 стакан воды от варки пасты
• 1 упаковка сливок
• Пармезан или моцарелла (по вкусу)

Приготовление:
1. Отварите пасту в подсоленной воде до готовности. Воду не выливайте — она понадобится для соуса.
2. Капия перец, лук, помидоры и чеснок выложите в форму для запекания. Полейте оливковым маслом, добавьте соль и орегано.
3. Запекайте при 200 °C до состояния запечённых/подпечённых овощей.
4. Готовые овощи накройте пакетом или плёнкой и оставьте на 10 минут — так кожура снимется быстрее и легче.
5. Очищенные овощи переложите в блендер, добавьте 1 стакан воды от варки пасты и измельчите до однородного соуса.
6. Перелейте соус в сковороду, добавьте сливки и прогрейте 2–3 минуты.
7. Выложите пасту, перемешайте, добавьте пармезан или моцареллу.
8. Подавайте сразу, пока паста горячая.