Beignets sourire / Boule de neige/Sata Andagi

La quantité du sucre est importante, si cela est trop pour vous alors ne faites pas cette recette. Car le sucre et les autres ingrédients combinés avec la température de l’huile, seront les éléments qui feront sourire le beignet. Une fois cuits, les beignets ne sont pas du sucré au goût.

Les beignets ont l’extérieur croustillant et l’intérieur est moelleux. Ceux fraîchement préparés sont particulièrement délicieux !


Ingrédients pour 10 beignets
110 g farine à gâteau ou ordinaire
1/2 cuillère à café levure chimique
1 œuf
60 g sucre
1/2 cuillère à soupe huile ou de beurre fondu
huile de friture



Notes:

1 cuillère à soupe (càs) = 15 ml, 1 cuillère à café (càc) = 5 ml

Chauffer l'huile à 150°C (302°F)

Mouillez vos mains avec de l'huile et prélevez une cuillère de pâte dans vos mains.
Formez-la en boule de la taille environ d'une balle de ping pong.
Placez doucement les boules de pâte dans la friteuse et faites-les frire doucement à basse température.

La pâte va tourner sur elle-même donc ne les touchez pas trop sinon ils vont avoir moins de chance d'avoir les fissures caractéristiques.

Pour plus d'information, consultez notre blog https://cuisinelacroute.blogspot.com/...

Merci!!