Скачать или смотреть My Christmas Calendar Licorice and raspberry fudge

Countdown to Christmas
Licorice and raspberry fudge
Now I’m starting a bit with my Christmas baking as one of my children’s birthday is in December and we love to bake here there will be mixed recipes for both cakes buns sweets and of course the Swedish meatballs that my mother always serves on Christmas Eve.
You need:
This is what you need for the liquorice layer:
3 dl whipping cream
4 dl caster sugar
50 grams of butter
4 tbsp light syrup
1 bag crushed Turkish pepper
200 grams of milk chocolate
black caramel color

Do this:
Crush the caramels in a mortar.
Place all ingredients except chocolate and caramel coloring in a saucepan.
let it boil while stirring, to 120 degrees.
Remove from heat and break down the chocolate while stirring.
Drop in any amount of caramel color and pour the batter into a baking tin lined form.

Then start with layer number two and let the licorice fudge cool.

This is what you need:
3 dl whipping cream
4 dl caster sugar
50 grams of butter
4 tbsp light syrup
125 grams of fresh raspberries
100 grams of white chocolate
red caramel color

Do this:
Place all ingredients except chocolate and caramel coloring in a saucepan.
let it boil while stirring, to 120 degrees. Mash until the raspberries are needed, most of it is boiled.
Remove from heat and break down the chocolate while stirring. Drop in any amount of caramel coloring.
(and pour this on the licorice layer)
Since I make them at the same time, I have 2 separate molds.
Set aside to cool, preferably overnight, before cutting fine pieces.

Nedräkning till jul
Hallon och lakrits fudge
Nu börjar jag lite grann med mitt julbak då ett av mina barn fyller år i december och så älskar vi att baka här kommer det att komma blandade recept på både kakor bullar och godis och självklart svenska köttbullar som min mamma alltid serverar på julafton.
Du behöver:
Det här behöver du till Lakritslagret:
3 dl vispgrädde
4 dl strösocker
50 gram smör
4 msk ljus sirap
1 påse krossade turkisk peppar
200 gram mjölkchoklad
svart karamellfärg

Gör så här:
Krossa karamellerna i mortel.
Lägg alla ingredienser utom choklad och karamellfärg i en kastrull.
låt sjuda upp under omrörning, till 120 grader.
Ta bort från värmen och bryt ner chokladen under omrörning.
Droppa ner valfri mängd karamellfärg och häll upp smeten i en bakplåtsklädd form.

Börja sedan med lager nummer två och ställ lakritsfudgen kallt.

Det här behöver du:
3 dl vispgrädde
4 dl strösocker
50 gram smör
4 msk ljus sirap
125 gram färska hallon
100 gram vit choklad
röd karamellfärg

Gör så här:
Lägg alla ingredienser utom choklad och karamellfärg i en kastrull.
låt sjuda upp under omrörning, till 120 grader. Mosa till de hallon som behövs, det mesta kokas upp.
Ta bort från värmen och bryt ner chokladen under omrörning. Droppa ner valfri mängd karamellfärg.
(och häll detta på lakritslagret)
Eftersom jag gör dem samtidigt har jag 2 separata formar.
Ställ svalt , gärna över natten innan du skär fina bitar.





Join my Patreon
patreon.com/pennanolovsund18

SUBSCRIBE for new videos
Youtube
   / pennanolovsund  
Instagram
instagram.com/pennan18
Tiktok
tiktok.com/@persun1975

Love Pernilla

Jag hittade detta recept hos ‪@jennysmatblogg8046‬ för ett antal år sedan väldigt populärt hemma hos oss