ダイソーの麺棒で作る『手打ち喜多方ラーメン』作り方。初心者でも簡単に作れちゃうレシピ【おうち麺】【再現レシピ】【飯テロ】

今回はダイソーの麵棒を使って手打ち喜多方ラーメンをつくりました
高い麺棒や麺切包丁、製麺機を使わず
スープも鶏がらや豚骨などを使わないので
初心者や初めての方にも簡単に作れると思います
自作ラーメンの楽しさ美味しさ味わってほしいな



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これからも再現や自作ラーメンなどを
作っていくので
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   / @kyujituouti  




材料はこちら(４～5人前)
↓↓↓

スープ

水　　　　：3ℓ
豚バラ　　：700ｇ(チャーシュー用)
ネギ頭　　：2本分
ショウガ　：５スライス
玉ねぎ　　：1/2個

挽き肉　　:200g
煮干し　　:30g
昆布　　　:1本

麺

準強力粉　　：300ｇ
塩　　　　　：3ｇ
カンスイ　　：2ｇ
水　　　　　：170ｃｃ
コーンスターチ(打ち粉)


チャーシューダレ

醤油　　　　：200ｃｃ
酒　　　　　：50ｃｃ
みりん　　　：50ｃｃ
水　　　　　：150ｃｃ
味の素　　　：5振り



醤油ダレ(かえし)

醤油
白だし
みりん
塩
味の素
酢



仕上げ

ラード　：5ｃｍ
ネギ　　
メンマ　




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