Скачать или смотреть Poulet mexicain | Recette gourmande

Poulet mexicain

Voici la recette en détail :

Pour 4 personnes

TEMPS TOTAL : 75 min
Préparation : 15 min
Cuisson : 60 min

Ingrédients :

6 Filets de poulet
2 Oignons
2 Poivrons
1 Grosse boîte de tomates pelées
2 Boîtes de haricots rouges
1 Boîte de maïs
1 Petite boîte de concentré de tomate
1 Cube de bouillon de poulet
0,5 Botte de coriandre fraîche
1 cuil. à soupe Sucre blanc
1 cuil. à café Cumin
1 pincée Piment de Cayenne
Huile d'olive
Sel
Poivre

Etape 1 : Pelez les oignons et émincez-les.

Lavez les poivrons puis coupez-les en morceaux en prenant soin de retirer les pépins.

Lavez et ciselez la coriandre.

Etape 2 : Dans une poêle anti-adhésive, faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive.

Faites-y revenir les oignons et les poivrons ensemble pour 6 min à feu moyen. Réservez.

Etape 3 : Dans la même poêle, saisissez les blancs de poulet pour quelques minutes sur chaque face puis réservez.

Dans un bol, mélangez un petit verre d'eau tiède avec le concentré de tomate, le cube de bouillon et le sucre.

Etape 4 : Dans une cocotte, versez le mélange précédent et ajoutez les tomates pelées, les poivrons, les oignons, le poulet et les épices.

Salez, poivrez et mélangez bien.

Etape 5 : Couvrez et laissez mijoter 30 min environ en prenant soin de mélanger régulièrement.

Egouttez les haricots rouges et le maïs.

Etape 6 : Ajoutez-les à la préparation et poursuivez la cuisson 10 min environ.

Servez chaud parsemé de coriandre fraîche.

Etape 7 : Le conseil : Pour une recette originale, vous pouvez également utiliser du poulet pané ou frit.

#Poulet #mexicain