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Recette : Huîtres chaudes aux échalotes - Les Carnets de Julie - Le Cotentin en Basse-Normandie

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LA RECETTE CI-DESSOUS 👇

Huîtres chaudes aux échalotes d'Annick et Gégé
Pour 3 personnes

Ingrédients :
18 huîtres (6 par personne)
3 échalotes
60 g de beurre demi-sel
Poivre

Ouvrez les huîtres et videz-les de leur eau.
Retournez-les pendant 2 heures pour qu’elles ne lâchent pas trop d’eau à la cuisson.

Préchauffez le grill du four.

Pelez et ciselez les échalotes. Faites-les fondre avec le beurre pendant 7-8 minutes. Elles doivent être encore un peu croquantes.

Posez les huîtres sur la plaque du four, garnissez-les avec les échalotes et placez-les sous le grill. Comptez 5 à 10 minutes, juste le temps que les échalotes grillent un petit peu.

Servez chaud.

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