40|ふわとろ時短フレンチトーストでお腹を満たす|新玉ねぎのふんわりハンバーグ|ある日の晩ごはん|40代暮らし

ふわとろの時短バージョンフレンチトーストで満たされる→失敗しない我が家の定番ふんわりハンバーグ

◎フレンチトースト
　食パン　　2枚
　卵　　　　2個
　牛乳　　　240cc
　バニラエッセンス　数滴

　バター　　15g

　オレンジ　1個
　砂糖　　　適量

　①食パンを4等分に切りフォークで穴をあけ
　　ラップをしてレンジで50～60秒加熱
　②卵液を袋に入れて食パンを5分程浸す
　③フライパンを熱し、半量のバターを入れる
　④パンをバターの上にのせて弱火で3分焼く
　⑤残りのバターをフライパンの中央に入れる
　⑥パンを裏返してバターの上にのせて3分焼
　⑦フライパンに砂糖をふりかけた
　　オレンジのスライスをさっとソテーする

◎新玉ねぎハンバーグ
　合挽き　　450g
塩胡椒　　適宜
新玉ねぎ　1個
　パン粉　　大さじ4
牛乳　　　大さじ4
　酒　　　　大さじ1

赤ワイン　　 大さじ1
　ケチャップ　大さじ4
ウスターソース　大さじ1.5

　①熱したフライパンにサラダ油をひいて
　玉ねぎのみじん切りを弱火の中火でしっかり
　炒める　
　②ボールに冷めた①と牛乳と混ぜたパン粉を
　　加えて手で混ぜる
　③塩コショウをする
　④全体の固さをみて酒を加える
　　ふんわりすれば、容器にいれて冷蔵庫で
　　寝かす
　⑤④を分けて楕円形に丸め、左右に20回ほど
　　返す。空気が抜ける
　⑥熱したフライパンにハンバーグを入れる
　⑦3分ずつ焼いて焼き色をつける　
　⑧蓋をして弱火で8分ほど焼く
　⑨赤ワイン、ケチャップ、ウスターソースを　　　　　　　
　　加えて少し煮詰める

◎カルパッチョ
　鯛刺身用　そぎ切りにする

　トマト　
　パプリカ　1/4 みじん切り
ケイパー　大さじ1/2
塩胡椒
　オリーブオイル　大さじ2
　ビネガー　 大さじ1
レッドペッパー

about us Camellia Hibi no Kurashi
70代の両親と私。のんびり家族三人暮らし。
病気したことが無かった両親たちに、突如、介護が必要になってきたこの頃です
毎日のお家ごはんをのんびり作って楽しく食べる、ということを大事に生活しています。
ごゆるりとご視聴頂けたら嬉しいです♪

@Camellia1010
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