Peperoni oder Chili einkochen als Antipasti für den Winter - ohne Kühlung haltbar

Zutaten:
Aufguss:
1 Liter Wasser
500 ml Apfelessig
1,5 TL Salz (kein Jodsalz)
ggf 1-2 EL Rohrzucker

Pro Glas:
2TL Senfsaat
2 Piment Körner
1 Lorbeer
etwas Knobi und Zwiebeln

Einkochzeit 30 min bei 90° Grad

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