Скачать или смотреть หมูกรอบผัดพริกเกลือ

#สูตรหมูกรอบผัดพริกเกลือ ด้านล่าง

วัตถุดิบ (สำหรับ 2-3 ที่)

✅ ส่วนของหมูกรอบ:

หมูสามชั้น (หั่นชิ้นหนา) – 300 กรัม

เกลือ – เล็กน้อย (ตอนต้ม)

น้ำมัน – สำหรับทอด


(หากมีหมูกรอบสำเร็จรูปอยู่แล้ว ข้ามขั้นตอนต้ม/ทอดได้เลย)

✅ ส่วนของผัดพริกเกลือ:

พริกแดงสด – 5-7 เม็ด (สับหยาบ)

กระเทียม – 10 กลีบ (สับหยาบ)

ต้นหอม – 2 ต้น (หั่นท่อน)

ซีอิ๊วขาว – 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม – 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล – 1/2 ช้อนชา

น้ำมัน – สำหรับผัด

---

🔥 วิธีทำหมูกรอบ (หากยังไม่มี):

1. ต้มหมูสามชั้นในน้ำเดือดใส่เกลือ 15-20 นาที


2. ซับหมูให้แห้ง พักไว้ให้เย็น


3. ใช้ส้อมจิ้มหนังให้พรุน แล้วนำไปทอดไฟกลางจนหนังฟูกรอบ


4. หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

---

🍳 วิธีทำผัดพริกเกลือ:

1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันเล็กน้อย


2. ใส่กระเทียมและพริกแดงที่สับไว้ ผัดจนหอม


3. ใส่หมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากัน


4. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล


5. ใส่ต้นหอม ผัดเร็ว ๆ แล้วปิดไฟ

---

🍚 เสิร์ฟพร้อม:

ข้าวสวยร้อน ๆ

ไข่ดาวกรอบ ๆ (ถ้าชอบ)

แตงกวาหั่นแว่น หรือพริกน้ำปลาแนม