REZEPT: Pad Thai | gebratene Nudeln mit Tofu und Garnelen | thailändische Reisnudeln kochen

Pad Thai ist ein typisches Nudelgericht aus Thailand. Die gebratenen Nudeln mit Tofu und Garnelen schmecken lecker und sehr aromatisch. Mit meinem Rezept zeige ich euch, wie man thailändische Reisnudeln ganz einfach und schnell selber kochen kann.

Zutaten für 3 Portionen:
- 180 g Reisnudeln https://amzn.to/3vajgNM *
- 10 Garnelen (roh, geschält, entdarmt)
- 200 g fester Tofu https://amzn.to/3pENXd4 *
- 120 g Sojasprossen oder Mungobohnensprossen
- 5 g getrocknete Shrimps https://amzn.to/3pyi3yM *
- 50 g eingelegter Rettich https://amzn.to/3g6taMj *
- 2 Eier
- 2 Schalotten
- 5 Knoblauch-Schnittlauch
- 50 g Erdnüsse (geröstet, ungesalzen)
- 1/2 Limette

Pad Thai Sauce:
- 2 EL Palmzucker https://amzn.to/2TXluU5 *
- 3 EL Fischsauce https://amzn.to/3w83Ef8 *
- 1 TL Tamarindenpaste https://amzn.to/3pC5LFA *
- 1 TL dunkle Sojasauce (optional) https://amzn.to/2KEMenJ *
- 1 TL Chiliflocken (nach Belieben) https://amzn.to/3EtlWff *

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Meine Wokpfanne: https://amzn.to/30qTdZx *
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