Im Video zeige ich dir unsere Jostabeeren (Jochelbeeren, Ribes × nidigrolaria). Es handelt sich dabei um ein Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Hast du diese aromatischen Früchte schon einmal gekostet? Sie schmecken wunderbar. Das tolle an der Pflanze: sie ist super Pflegeleicht und kann ganz einfach vermehrt werden.
Wenn du einen low maintenance Selbstversorgergarten haben möchtest, ist die Jostabeere eine der empfehlenswerten Pflanzen für dich! Wir nenne solche Pflanzen "fire and forget - Pflanzen" da du sie nur 1x anpflanzen musst und dann immer weiter beernten kannst ohne großartig viel Arbeit in das Projekt stecken zu müssen.
Wenn du mehr solche Pflanzen kennenlernen möchtest:
Es wird noch mehr Videos zum Thema auf dem Kanal geben und wir haben eigens ein Buch dazu geschrieben:
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Du möchtest mehr über Selbstversorgung im Garten lernen?
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Nur eindeutig bestimmte, essbare Pflanzen verwenden; Schutzstatus/Privatgrund beachten.
Saubere Sammelorte wählen (keine belasteten Flächen, Spritzmittel, Straßenränder).
Allergien, Unverträglichkeiten, Kinder, Schwangerschaft/Stillzeit, Vorerkrankungen, Medikamente: vor Verwendung ärztlich abklären.
Haustiere können empfindlich reagieren – vorab prüfen.
Küche, Einkochen & Fermentation:
Hygiene einhalten; nur geprüfte, aktuelle Verfahren/Rezepte nutzen (pH-Werte, Zucker-/Salzgehalte, Temperaturen, Zeiten).
Auf Botulismus-/Verderbsrisiken achten: Geruch/Optik/Deckelkontrolle. Im Zweifel entsorgen.
Kühl-, Gefrier- und Lagerbedingungen sowie Haltbarkeiten beachten; Chargen beschriften (Inhalt/Datum).
Werkzeuge & DIY:
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