消委會測試減醣電飯煲 減醣表現較傳統電飯煲僅少約4%

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消委會測試11款減醣電飯煲，發現煮出來的減醣飯，平均碳水化合物含量只較傳統電飯煲煮的少約百分之四。

不少人無飯不歡，隨著近年多了人注意健康，減醣電飯煲亦大受歡迎。原理是透過煮飯過程中，多次沖洗米飯，排走部分含醣質的米水，達至減醣，聲稱有助控制血糖及體重。

消委會測試市面上11款這類電飯煲，六款煮出來的減醣飯，以每一百克計，碳水化合物含量介乎32.9至38.1克，較傳統電飯煲的飯有32.7克為高，只有兩款相對較低。

九款減醣電飯煲同時兼備「正常煮飯」模式，用來煮的飯平均碳水化合物含量36.6克，較傳統電飯煲高一成二。

將這九款比對「減醣」及「正常」模式煮的飯，其中五款平均碳水化合物含量減幅約一成至四成半，三款少於一成，一款只減百分之0.6。

消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示：「不建議消費者特別是糖尿病患者 單靠該類產品來控制病情。消費者與其進食減醣飯，不如控制每餐的進食飯量，此舉能更直接和有效控制攝入量。」

消委會又指減醣電飯煲用水較多，部分營養如水溶性維生素B可能溶入水，烹調時被排走，令飯的營養價值較低，或會妨礙兒童成長。

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