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#새우만두

오동통 살이 오른 새우와 야채를 넣은 새우만두!
쫄깃한 만두피 속을 알차게 채운 재료의 조화가 잘어울려요.
고소한 새우살과 담백한 야채가 함께 씹히는게
남녀노소 취향저격이랍니다.
새우에도 밑간을하고 야채도 굴소스에 볶기때문에
초간장 소스에 찍어먹지않아도 짭쪼롬해요.
손이 안가는 초간단 음식은 아니지만
그만큼 정성이 들어가 맛도좋고 모양도 예쁜 새우만두에요.


*재료ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

새우 15마리, 만두피 15장, 알배기배추 3잎, 부추 반줌, 양파 반개, 애호박 1/4개
다진마늘 1숟갈, 굴소스 1숟갈, 참기름 1숟갈, 청주 1숟갈, 소금 조금, 후춧가루 조금


*레시피ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ

1. 새우는 껍질을 까고 내장을 빼내서 손질한뒤 청주에 담가주세요.

2. 소금과 후춧가루도 뿌려 밑간을 해줍니다.

3. 배춧잎과 부추, 양파, 애호박은 모두 잘게 다져주세요.

4. 후라이팬에 참기름을 두르고 다진마늘을 볶아주세요.

5. 마늘향이 올라오면 야채를 넣고 볶아주세요.

6. 굴소스를 넣어 양념을 해주세요.

7. 만두피 가장자리에 물을 묻혀주세요.

8. 야채속을 적당량 넣고, 새우를 1마리 올려주세요.

9. 반으로 접고 주름을 잡아 예쁘게 만두를 빚어주세요.

10. 찜기에 넣고 15분 정도 쪄내면 완성!

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