NATIONALGERICHT Kroatiens CEVAPE Pfanne in Ajvarsauce - 030 BBQ

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Du musst nicht in Kroatien gewesen sein, um Cevapcici zu lieben.
Heute machen wir es mit dem Originalrezept für euch auf dem Grill als Urlaubserinnerung nach. Cevapcici mit Ajvar, schmeckt nach Urlaub und Meer.
Viel Spaß !

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#kroatien #cevapcici #BBQ

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Zutaten :
1 kg Rinderhackfleisch, Creekstone Farms (Fleischer-Koch.de)
Olivenöl (LIO Natural)
800 ml Rinderfond
400 ml gehackte Tomaten (Dose)
4 EL Hot Ajvar (030BBQ Shop.de)
Petersilie, gehackt
3 EL Wasser
2 große Metzgerzwiebeln, grob würfeln
ordentlich Knoblauch, ca. 3 Chinaknollen
3 Paprikaschoten, bunt, gewürfelt
200 g Cocktailtomaten
400 ml Sahne
3,5 EL Paprika, edelsüß
3 EL Icke
1,5 EL Atze
2 EL Majaoran
2 EL Jartenmische

Potato Dippers 750 g (Fleischer-Koch.de) optional

Gewürze von der Spicebar :
030 BBQ Icke (rosa Steinsalz)
030 BBQ BIO Atze (Pfeffermix)
030 BBQ BIO Jartenmische (Gartenkräuter)
Paprika, edelsüß
Majoran
Kokosblütenzucker

Hardware:
Bräter GN 1/1 (AMT)
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....wir sehen uns am Grill !!!