Скачать или смотреть Tangy Crunchy Fennel–Apple Slaw with Walnuts | Impressive side dish in 15 minutes

This refreshing side dish takes only 15 minutes of chopping and is packed with tangy, crunchy, and perfectly balanced flavours. Great for pairing with grilled meats, fish, or simply enjoying on its own.

Ingredients:

½ fennel bulb
½ apple (pear also works well)
¼ small red cabbage
1 small carrot
¼ cup walnuts (or almonds), roughly chopped
Pinch of salt and black pepper


For the dressing:
Juice of ½ lemon
1 tsp Dijon mustard
1-2 tsp maple syrup
1 tsp white vinegar
2 tbsp extra virgin olive oil

Directions:

Use a slicer or mandoline to finely slice the fennel, cabbage, apple, and carrot.
Cut the apple and carrot lengthwise into thin matchsticks.
Roughly chop the walnuts to keep a nice crunch.
In a small bowl, whisk together the lemon juice, Dijon mustard, maple syrup, vinegar, and olive oil until smooth.
Add all the vegetables and walnuts to a large bowl.
Pour over the dressing, season with salt and pepper, and toss well.
Let it sit for a few minutes before serving so the flavours meld together.

👉 Tip: For extra flavour, sprinkle over some fresh herbs like parsley or dill just before serving.

#recipe #food #healthy #fresh #salad

سالاد تازه و ترد در ۱۵ دقیقه!

این سالاد خوش‌طعم و رنگارنگ سریع آماده میشه! ترکیب طعم ترش، شیرین و تردش فوق‌العاده است — عالی برای کنار گوشت گریل‌شده، ماهی یا حتی به‌تنهایی.

مواد لازم:
½ عدد رازیانه
½ عدد سیب (یا گلابی)
¼ عدد کلم قرمز کوچک
۱ عدد هویج کوچک
¼ پیمانه گردو یا بادام خردشده
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

برای سس:
آب نصف لیمو
۱ ق‌چ سس خردل
۱–۲ ق‌چ شیره (یا عسل)
۱ ق‌چ سرکه سفید
۲ ق‌غ روغن زیتون فرابکر
طرز تهیه:
1. رازیانه، کلم، سیب و هویج را با رنده یا اسلایسر نازک خرد کنید.
2. برای ظاهری زیبا، سیب و هویج را به شکل خلالی باریک ببُر.
3. گردو را درشت خرد کنید تا حالت تردی حفظ شود.
4. در کاسه‌ای کوچک، آب لیمو، خردل، شربت افرا، سرکه و روغن زیتون را با هم مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
5. مواد را در کاسه بزرگ بریزید، سس را اضافه کرده، نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید.
6. چند دقیقه بگذارید بماند تا طعم‌ها به خورد هم بروند.
👉 نکته: برای عطر بیشتر، کمی جعفری یا شوید تازه روی سالاد بپاشید.
#سالاد #غذای_سالم #طرز_تهیه #غذای_خانگی