Как приготовить нут (Турецкий горох) / Жареный нут - How to cook dried chickpeas

Как приготовить нут (Турецкий горох) / Жареный нут - How to cook dried chickpeas

Как и другие бобовые, нут богат клетчаткой и белком. Он также содержит несколько ключевых витаминов и минералов. Для людей, которые сокращают потребление мяса, блюдо из нута и риса, например, может внести значительное количество белка в рацион. Чашка нута обеспечивает почти треть взрослого рациона...
Нут с высоким содержанием белка, что делает его отличным заменителем мяса для вегетарианской и веганской диеты. Комбинация питательных веществ означает, что нут может защитить вас от хронических проблем со здоровьем, таких как болезни сердца и диабет.
Они полезны для вашего финансового здоровья, так как они могут вписаться в любой бюджет. Эти вышеупомянутые преимущества + их низкий гликемический индекс означает, что нут поддерживает устойчивый уровень глюкозы в крови.

Чтобы сварить нут, необходимо выполнить следующие действия..положите его в большую кастрюлю, залейте водой на несколько см ,оставьте на 8 часом.Затем слейте воду ,залейте снова и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите до тех пор, пока он не достигнет желаемой нежности, от 1 до 1/2 часа.
При кипении вы можете закрыть крышкой кастрюлю , или держать слегка приоткрытой (позволяя небольшому количеству пара выходить во время приготовления). Нут, приготовленный на медленном огне без крышки, будет готов, но будет твёрдым(идеально подходит для салатов или перца чили). Нут, приготовленный с крышкой, приоткрытой, будет более кремовым, более мягким и легче распадется. Он идеально подходят для хумуса или блюд, где вы хотите, чтобы нут распался...

Ингредиенты для приготовления:

Варенный нут - 200 грамм
Лук репчатый - 200 грамм
Соль и перец по вкусу
Петрушка- 50/60 грамм
Оливковое масло - 2 ст. л.