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알싸하고, 아삭한 식감을 느낄 수 있는 고추전 레시피 알려드릴게요!

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Описание к видео 알싸하고, 아삭한 식감을 느낄 수 있는 고추전 레시피 알려드릴게요!

*재료
다진 돼지고기 70g
생강즙 1t
다진마늘 1t
후추
청주 1T
소금 1꼬집
참기름 조금

풋고추 300g (맵기에 따라 청양고추 2-3개 추가해주세요)
쪽파 5뿌리
양파 1/4개
홍고추 (선택)

계란 1알
다시마물 100ml (생수)
튀김가루 4T
감자전분 1T
국간장 1t
참기름 1t

*레시피
1. 돼지고기에 생강즙, 다진마늘 각 1t, 청주 1T, 소금 1꼬집, 참기름 후추를 조금 넣어 밑간합니다.
2. 풋고추, 쪽파, 양파, 홍고추를 5-6mm 크기로 자릅니다.
3. 넓은 볼에 계란 1알, 다시마물 100ml(생수), 튀김가루 4T, 감자전분 1T를 넣고 잘 섞습니다.
4. 반죽에 국간장, 참기름 각 1t를 넣어 간을 맞춥니다.
5. 반죽에 다진 돼지고기와 썰어 둔 야채를 넣고 잘 섞습니다.
6. 팬에 기름을 두르고 중약불에서 노릇하게 굽습니다.
7. 굽고 남은 반죽은 냉장고에 보관하고, 다시 요리 하기 전에 위에 뜬 물만 제거하고 부쳐주세요!

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