Скачать или смотреть "মিষ্টি কুমড়ার অজানা ৮টি উপকারিতা! (ডায়াবেটিস, চোখের সমস্যা ও আরও অনেক কিছুতে কার্যকর)"

মিষ্টি কুমড়া সহজলভ্য, দামে কম আর পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি সব্জি। আমাদের দেশে মিষ্টি কুমড়ার তরকারি রান্না হয় বেশি। তবে অনেক দেশে মিষ্টি কুমড়া দিয়ে সুপ, সালাদ, পিঠাসহ নানানভাবে খাওয়া হয়।

কুমড়ার পুষ্টিগুণ
“চিন্তারও অধিক পুষ্টিগুণে ভরপুর এই সবজি”- এটি কিন্তু আমার কথা নয়।
মার্কিন পুষ্টিবিদ ম্যাগি মহালজেক, রিয়েলসিম্পল ডকটম’য়ে প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে এভাবেই মন্তব্য করেন ।শিকাগো ভিত্তিক এই পুষ্টিবিশেষজ্ঞ জানান, এক কাপ পরিমাণ মিষ্টি কুমড়াতে থাকে ৫০ ক্যালরি। এছাড়াও মিলবে ভিটামিন ই, সি এবং এ। সেই সাথে রয়েছে পটাসিয়াম ও আঁশ।

এককাপ পরিমাণ মিষ্টি কুমড়ার পুষ্টিমান হল-
পানি ৯১.৬ গ্রাম
শক্তি ২৬ কিলোক্যালোরি
প্রোটিন ১ গ্রাম
চর্বি ০.১ গ্রাম
কার্বোহাইড্রেইটস ৬.৫ গ্রাম
আঁশ ০.৫ গ্রাম
চিনি ২.৭৬ গ্রাম
ক্যালসিয়াম ২১ মিলিগ্রাম
লৌহ ০.৮ মিলিগ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম ১২ মিলিগ্রাম
ফসফরাস ৪৪ মিলিগ্রাম
পটাসিয়াম ৩৪০ মিলিগ্রাম
সোডিয়াম ১ মিলিগ্রাম
জিঙ্ক ০.৩২ মিলিগ্রাম
কপার ০.১২৭ মিলিগ্রাম
ভিটামিন এ এবং কে

স্বাস্থ্যোপকারিতা
নানানভাবে রান্না করে খাওয়া যায় মিষ্টি কুমড়া। আর যেভাবেই রান্না করা হোক না কেনো, মিলবে নানান উপকারিতা।

**মিষ্টি কুমড়ারয় আছে বেটা-ক্যারোটিন, আলফা-ক্যারোটিন এবং বেটা-ক্রিপ্টোক্সানথিনের মতো এন্টি অক্সিডেন্ট। এগুলো ‘ফ্রি র‌্যাডিকেল’ অপসারণ করে। প্রতিদিন এই খাবারটি খেলে রোগ ব্যাধির সংক্রমণ কমে যায়। এতে বিদ্যমান অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ভিটামিন ই মানবদেহে ক্যানসার ও আলঝেইমার রোগের ঝুঁকি কমিয়ে দিয়ে ক্যান্সারের বিরূদ্ধে কাজ করতে শরীরকে প্রস্তুত করে রাখে।

**আবহাওয়া পরিবর্তনের সময় ঠাণ্ডা-জ্বর এবং ফ্লুতে আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা থেকেই যায়। মিষ্টি কুমড়াতে থাকা ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। আর বেটা-ক্যারোটিন শরীরে গিয়ে ভিটামিন এ’তে রূপান্তিরত হয়, যা শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা গড়ে তোলে। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে মিষ্টি কুমড়া একটি অত্যন্ত কার্যকরী।

**ভিটামিন এ চোখের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজন। আমাদের চোখের রেটিনার বিভিন্ন অসুখ প্রতিরোধে মিষ্টি কুমড়া খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি শুধু চোখের অসুখ নয়, ভিটামিন এ এর অভাবজনিত অন্যান্য রোগেও মিষ্টি কুমড়া উপকারী। আর মিষ্টি কুমড়ায় কীভাবে ভিটামিন এ মিলবে সেটা ওপরেই উল্লেখ করা আছে। এছাড়াও মিলবে লুটেইন এবং জিয়াক্সানথিন- এই দুই ক্যারোটিনয়েডস চোখের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

**আঁশ, পটাসিময়াম ভিটামিন সি ছাড়াও মিষ্টি কুমড়ার নানান পুষ্টি উপাদান হৃদস্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে। পাশাপাশি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এলডিএল বা খারাপ কোলেস্টেরল প্রতিরোধ করতে পারে। ফলে হৃদরোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমে।

** যাদের হাই প্রেসার রয়েছে তারা নিয়মিত মিষ্টি কুমড়া খেতে পারেন। কারণ মিষ্টি কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম আছে। আর এটি আমাদের শরীরে হাই প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তা ছাড়া মিষ্টি কুমড়াতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা হাই প্রেসার নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।

** বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে বেটা-ক্যারোটিন ‘সানব্লক’ হিসেবে কাজ করে। এছাড়া এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ত্বকের গঠন উন্নত করে। ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বাড়ায়, যা ত্বকের টানটানভাব বজায় রাখে। এতে বিদ্যমান ভিটামিন এ ও সি চুল এবং ত্বক ভালো রাখে। নিয়মিত এই সবজি খেলে উজ্জ্বল চুল ও চকচকে ত্বকের জন্য উপকারী। তা ছাড়া বয়সের ছাপ প্রতিরোধ করতেও মিষ্টি কুমড়া সাহায্য করে। এতে থাকা প্রচুর পরিমাণে জিংক ইমিউনিটি সিস্টেম ভালো রাখে ও অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে।

** খাদ্য হজমে সাহায্য করে মিষ্টি কুমড়া। মিষ্টি কুমড়ায় প্রচুর পরিমাণে আঁশ বা ফাইবার আছে যা সহজেই হজম হয়। এটি হজমশক্তি বৃদ্ধি ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। ডায়রিয়া নিয়ন্ত্রণ ও পরিপাক নালীর খাদ্য সঠিক উপায়ে সরবরাহে এই সবজির তুলনা হয় না।

** ডায়াবেটিসেও উপকারী এই মিষ্টি কুমড়ার বিচি। শরীরে নিয়মিত ইনসুলিন সরবরাহ করে এবং ক্ষতিকর অক্সিডেটিভ চাপ কমায়। এ ছাড়া হজমে সাহায্য করে এমন প্রোটিনও সরবরাহ করে কুমড়োর বিচি। ফলে রক্তে চিনির পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

#মিষ্টিকুমড়ারউপকারিতা
#PumpkinBenefits
#স্বাস্থ্যটিপস
#NaturalFood
#HealthInBangla
#পুষ্টিকরখাবার
#ডায়েটভিত্তিকভিডিও
#স্বাস্থ্যকরজীবন
#বাংলাহেল্থটিপস
#InfoMayaবাংলা
#PumpkinForDiabetes
#immuneboostingfoods
#internationalnewstoday
#iranattackisrael
#iranisrael
#israelattackiran
#ইরানেরপালটাআক্রমন
#ইরানেরপ্রতিশোধ