코스트코 살치살 손질하는 방법 [Costco Chunk Flap Tail]

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코스트코 살치살 고르는 방법과 손질하는 꿀팁! [살치살 구이용으로 써는 방법과 갈비덧살로 상품화 작업까지!!]

코스트코 초이스등급 살치살 덩어리 1.7kg를 100g당 2,599원에 구매
:지방과 막 0.44kg(로스)
:작업 후 실중량 1.26kg
:로스율 25%
:고기가 상당히 찰지고 마블링이 우수하여 맛이 아주 좋았습니다~~**
#코스트코 #살치살 #고기아재

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