Скачать или смотреть Bizcochuelo de chocolate (ideal para rellenar) | fran cocina

🤎Buenas a todos a una nueva receta de fran cocina. En esta oportunidad hacemos bizcochuelo de chocolate con cacao amargo. Las cantidades sirven para un molde nº 20 con una altura de 6.5 cm.
En caso de tener un molde mas alto, se podrian utilizar hasta 6 huevos.

🤎Ingredientes
4 huevos
120 g azucar
100 g azucar 0000
20 g cacao amargo

🤎Tips🤎

🤎Los huevos deben estar a temperatura ambiente para que se monten mas rapido.

🤎Es importante que los ingredientes secos los tamicemos y los incorporemos con movimientos envolventes, tal como se observan en la imagen.

🤎Para cortar el bizcochuelo, es recomendable, dejarlo una noche entera envuelto en film a temperatura ambiente. Con esto evitamos que el bizcochuelo se rompa al cortarlo.

🤎La coccion es un horno precalentado a 180º durante 20'-30'

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